BRC / IFS / ISO22000

BRC

De British Retail Consortium (BRC) heeft in 1998 de BRC Food Technical Standard opgesteld. De norm bevat eisen waaraan levensmiddelenproducenten van huismerkproducten moeten voldoen om aan retailers te kunnen leveren. Op basis van de norm kan een systematische en uniforme evaluatie van deze leveranciers plaatsvinden.
Naast deze norm, werden ook de standaarden BRC Verpakkingen en verpakkingsmaterialen en BRC Transport, opslag en distributie gepubliceerd.
In 2008 is de 5de versie verschenen en is de naam van de norm veranderd in Global Food Standard. Tegenwoordig zijn ruim 14.000 voedingsmiddelenbedrijven in meer dan 90 landen BRC-gecertificeerd.

IFS

IFS (International Food Standard) is een initiatief van Duitse retailers op kwaliteitsgebied en is grotendeels vergelijkbaar met de BRC-norm. Later hebben Franse retailers zich daarbij aangesloten.
De IFS-norm is een standaard voor het auditen van producenten van private label voedingsmiddelen. Naast de IFS Food is ook de standaard IFS Logistiek ontwikkeld.

ISO 22000

ISO (International Organisation for Standardistaion) heeft in 2005 de norm ISO 22000 Voedselveiligheid Managementsysteem – Eisen aan een organisatie in de voedselketen gepubliceerd.
Het doel van de norm is om de voedselveiligheidseisen voor levensmiddelenbedrijvenwereldwijd te harmoniseren en een goed alternatief voor de verschillende standaarden voor voedselveiligheid te bieden.