Kwaliteitsmanagement in de levensmiddelensector

U bent actief in de levensmiddelensector, bijvoorbeeld als producent, handelaar, opslaglocatie of transporteur. U wilt de kwaliteit van uw producten en diensten waarborgen en verbeteren of de NVWA vereist dat u aan de geldende wetgeving voldoet. Om dit te realiseren, overweegt u de implementatie van een kwaliteitsmanagementsysteem, mogelijk inclusief een certificering. Maar waar begint u? Wat houdt kwaliteitsmanagement in de levensmiddelensector in en welke stappen moet u ondernemen? Deze training biedt u een introductie in de basisprincipes van kwaliteitsmanagement in de levensmiddelensector, inclusief een overzicht van relevante certificeringen.

Doelgroep
Deze training is bedoeld voor iedereen die een solide basiskennis wil opdoen over kwaliteitsmanagement in de levensmiddelensector. Dit kan variëren van kwaliteitsmanagers tot inkopers, planners en verkopers, en is ook zeer geschikt voor startende bedrijven of organisaties die hun kwaliteitsteam hebben uitgebreid met nieuwe leden. De training is gericht op professionals met een MBO+ tot HBO opleidingsniveau en biedt praktische en toepasbare kennis.

Programma
In een vier uur durend programma worden de volgende onderwerpen behandeld:

1. Wettelijke eisen voor levensmiddelenbedrijven: overzicht van de belangrijkste wet- en regelgeving die van toepassing is op de levensmiddelensector.
2. HACCP: basisprincipes van HACCP en hoe deze worden geïmplementeerd om voedselveiligheid te waarborgen.
3. Kwaliteitsmanagementsysteem:
   • Traceerbaarheid
   • In- en verkoop
   • Directiebeoordeling
   • Interne en externe audits
   • Klachten en afwijkingen
   • Continue verbetering
4. Certificeringsproces: inzicht in de stappen en vereisten voor het behalen van verschillende certificeringen.
5. ISO certificaten: uitleg van verschillende ISO-certificeringen zoals ISO 22000, en hun relevantie voor de sector.
6. GFSI (Global Food Safety Initiative): inzicht in GFSI erkende standaarden, zoals BRC, IFS, en FSSC 22000.

In overleg is het mogelijk om deze training aan te passen aan de specifieke behoeften van uw bedrijf en/of verdiepende onderwerpen toe te voegen.

Tijdens deze training wordt gebruikt gemaakt van diverse praktijkcases, (groeps)oefeningen en realistische voorbeelden om de deelnemers te helpen de concepten en toepassingen beter te begrijpen. Na afloop ontvangen deelnemers een certificaat als bewijs van deelname aan de training.

Leerdoelen
Na deze training zullen de deelnemers in staat zijn om:

1. Basisprincipes van kwaliteitsmanagement te begrijpen en toe te passen binnen hun organisatie.
2. HACCP methodieken te identificeren en te implementeren om voedselveiligheid te waarborgen.
3. Mogelijkheden voor certificering te begrijpen en welke certificeringen relevant zijn voor hun bedrijf.

Op inschrijving / in-company
Deze training kan in company op uw bedrijf aangeboden worden.

Kosten
Neem contact op met training@schoutenadvies.nl voor een vrijblijvende offerte.

Taal
Keuze Nederlands of Engels

Aanmelden
Voor informatie over deze in-company training kunt u een e-mail sturen naar training@schoutenadvies.nl.