Van FSSC22000 v5.1 naar v6.0

Introductie
FSSC 22000 is een voedselveiligheidsmanagementsysteem dat gebaseerd is op de ISO 22000 norm en erkend wordt door het Global Food Safety Initiative (GFSI). Het certificatieschema richt zich op het waarborgen van voedselveiligheid binnen de voedingsmiddelenindustrie. Het is gebaseerd op HACCP volgens Codex Alimentarius en de managementprincipes volgens ISO, samen met aanvullende eisen van FSSC.

In april 2023 heeft FSSC 22000 de nieuwste versie gepubliceerd: v6.0. De eerste audits op versie 6.0 starten vanaf april 2024. De overgangstermijn is 12 maanden, wat betekent dat alle upgrade-audits voor 31 maart 2025 moeten zijn afgerond. Ieder gecertificeerd bedrijf zal dus voor 31 maart 2025 moeten voldoen aan de eisen van deze vernieuwde versie. Deze training helpt u bij een soepele overstap van uw FSSC 22000 v5.1 systeem naar v6.0.

Doelgroep
Deze training is geschikt voor werknemers van levensmiddelenbedrijven die in bezit zijn van een FSSC22000 certificaat. De training is bedoeld voor kwaliteitsmanagers, kwaliteitsmedewerkers, management, logistiek, in- en verkopers en operators.

Programma
Deze training duurt 3 uur en de volgende onderdelen worden behandeld:

• De overgang naar FSSC 22000 v6.0: De training bespreekt de belangrijkste veranderingen in de nieuwe norm en wat dit betekent voor organisaties.
• Nieuwe eisen: De training gaat dieper in op de nieuwe eisen van FSSC 22000 v6.0, met speciale aandacht voor gebieden zoals:
  • Voedselveiligheidscultuur
  • Management van voedselverlies en -verspilling
  • Management van materialen en apparatuur
  • Quality control
  • Communicatie naar de certificatie-instelling (noodgevallen en integriteit certificatie)
  • Food fraud en food defence
  • Allergenenmanagement
  • Omgevingsmonitoring
  • Inkoop producten en diensten
  • Kruiscontaminatie
  • Etikettering en claims
• Implementatieplan: De training helpt organisaties bij het opstellen van een implementatieplan voor de overgang naar FSSC 22000 v6.0.
• Certificering: De training bespreekt de eisen voor certificering onder FSSC 22000 v6.0 en hoe organisaties zich hierop kunnen voorbereiden.

Tijdens deze training wordt gebruikt gemaakt van diverse praktijkcases, (groeps)oefeningen en realistische voorbeelden om de deelnemers te helpen de concepten en toepassingen beter te begrijpen. Na afloop ontvangen deelnemers een certificaat als bewijs van deelname aan de training.

Leerdoelen
Na afloop beheersen de deelnemers de volgende vaardigheden:

• De belangrijkste veranderingen in FSSC 22000 v6.0 uitleggen
• De nieuwe eisen van de norm identificeren en implementeren
• Een implementatieplan opstellen voor de overgang naar FSSC 22000 v6.0
• Hun organisatie voorbereiden op certificering onder FSSC 22000 v6.0

Op inschrijving / in-company
Deze training kan in-company op uw bedrijf aangeboden worden. Daarnaast wordt de training regelmatig op inschrijving gegeven. De datums hiervoor staan in de trainingsagenda op: www.schoutenadvies.nl/trainingsagenda/

Kosten
Op inschrijving: zie trainingsagenda
In-company: neem contact op met training@schoutenadvies.nl. voor een vrijblijvende offerte.

Taal
Op inschrijving: Nederlands
In-company: keuze Nederlands of Engels

Aanmelden
Voor aanmelding voor de inschrijftraining of voor meer informatie over deze in-company training kunt u een e-mail sturen naar training@schoutenadvies.nl.